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本文目录

1. 鲫鱼汤的汤的汤最正确做法
2. 鲫鱼汤的家常做法
3. 清水鲫鱼汤的做法

鲫鱼汤的最正确做法

1、主料：鲫鱼250克 。做法做法辅料：火腿50克。大全大全

调料：猪油（炼制）50克料酒25克大葱10克姜10克白砂糖5克盐1克植物油30克。鲫鱼家常鲫鱼家常

火腿洗净置汤锅中
，汤的汤加水适量，做法做法再放入精盐 、大全大全糖 ，鲫鱼家常鲫鱼家常煮沸后撇去浮沫，汤的汤加料酒，做法做法用小火煮熟备用；

2、鲫鱼除鳞 ，去鳃和内脏后洗净
，沥干水分，改花刀；

3、锅烧热加油，油温八成热时先爆葱 、姜，将整条鲫鱼放入，两面略煎，撒料酒 ，再加火腿汤及精盐少许
，烧至汤呈乳白色时即成 。

鲫鱼汤的家常做法

主要食材：大鲫鱼一条鸡汤 ，番茄姜片

辅料：蒜粒 、香菜、小葱节 、猪油 、盐

做法

1准备材料。

2把鲫鱼洗净并打上一字花刀。番茄生姜切片其余切成段待用
。

3锅里猪油化开
。

4放入鲫鱼煎至两面金黄，出锅待用 。

5锅底留油 ，放入配料翻炒。

6炒香了掺入鸡汤 ，接着放入煎好的鲫鱼 。

7熬到汤味鲜浓时 ，放盐调味 。

8最后装入火锅撒些香菜点缀 。

清水鲫鱼汤的做法

食材明细
：鲫鱼两条、鲜蘑菇适量  、香葱五根、生姜两片、盐适量、料酒适量、糖适量 、鸡精适量、花生油适量

做法

1.将鲫鱼收拾干净，香葱生姜备好。

2.鲜磨菇洗净备好
。

3.将不粘锅中放入少许花生油加热，油温到八成热，将鲫鱼放入两面煎至鱼尾翘起。

4.将炒锅中放少许油，放入姜片 ，爆香 。

5.将煎好的鱼转入，倒入热水淹没鱼身 。然后加适量的糖，鸡精，料酒 ，三根葱白，大火加热。

6.大火鱼汤煮沸后，转小火 ，加入鲜蘑菇继续加热直至蘑菇熟 ，再加少许盐加热一分钟，关火  。此时鱼汤奶白色。

7.鲜美的鱼汤出锅了，撒几粒葱花，味道好极了。[1]

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